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霧霾，是自然條件與社會(huì)活動(dòng)共同作用的產(chǎn)物，以可吸入顆粒物、細(xì)顆粒物、二氧化硫和氮氧化物為主要污染物，發(fā)生在大氣近地層的一種大氣污染狀態(tài)。不僅危害人類(lèi)健康，還制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展，破壞社會(huì)的穩(wěn)定性，更是嚴(yán)重影響著生態(tài)環(huán)境質(zhì)量與平衡。煎、炸、炒、烤等工藝都會(huì)產(chǎn)生油煙污染物。炒是傳統(tǒng)中餐的主要烹飪方式，菜著在爆炒的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。中餐炒菜時(shí)按油煙產(chǎn)生過(guò)程可分為熱鍋于鍋、放油熱油、食材入鍋、翻炒顛勺、調(diào)味收尾、出鍋幾個(gè)階段，每個(gè)階段油煙成分有較大的變化。這些油煙的成分十分復(fù)雜，主要有...

隨著我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，油煙污染已日益成為城市居民關(guān)注的問(wèn)題。但是有一些缺乏環(huán)保意識(shí)的中小型的餐館，他們?yōu)榱藴p少環(huán)保的投入或者一味追求方便，就直接將還沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的油煙直接排到大氣中，這樣直接的后果就是破壞周邊的居民環(huán)境。餐飲業(yè)主將油煙直接排放至空氣中，不僅會(huì)造成二次污染或交叉污染，還會(huì)累積在城市墻面上，城市文化風(fēng)貌將受到嚴(yán)重影響，甚至影響到國(guó)家環(huán)境和整個(gè)城市的衛(wèi)生文明示范城市建設(shè)。近年來(lái),各種規(guī)模的賓館、飯店數(shù)量急劇增加,飲食服務(wù)行業(yè)的油煙污染與工業(yè)污染、汽車(chē)尾氣污染一...

近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展越來(lái)越多的門(mén)店隨之開(kāi)來(lái)，導(dǎo)致油煙污染愈發(fā)嚴(yán)重，雖然國(guó)家出臺(tái)了一系列政策和措施，但仍存在防治不到位的情況，造成了大氣污染嚴(yán)重、人民生命健康受到威脅的后果。餐飲油煙污染是PM2.5空氣污染的主要來(lái)源之一，根據(jù)PM2.5排放清單顯示香港的餐飲行業(yè)PM2.5排放分別占其總排放量的1.07%和4.16%。上海的清潔、餐飲和民用涂料占總排放量的5%。烹飪方法主要用于爆、炒的地區(qū)，烹飪產(chǎn)生的油煙污染明顯高于全國(guó)其他地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2012年-2017年國(guó)內(nèi)PM...

在城市化建設(shè)如火如荼的今天，工地建設(shè)已然成為重要的一部分，但隨之而來(lái)的揚(yáng)塵問(wèn)題卻成了不可忽視的環(huán)境挑戰(zhàn)。如何推動(dòng)城市發(fā)展、守護(hù)藍(lán)天白云成了群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，管理者們?cè)诓粩鄬ふ医忸}關(guān)鍵，通過(guò)科技創(chuàng)新為工地環(huán)保開(kāi)辟出一條新路徑。我國(guó)的揚(yáng)塵污染可分為城市揚(yáng)塵和鄉(xiāng)鎮(zhèn)揚(yáng)塵兩部分，其中城市大氣中的顆粒物污染按來(lái)源可以分為三個(gè)部分:一是人為源，主要包括燃料燃燒、工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程排放的煙塵、粉塵和交通運(yùn)輸中車(chē)輛排放的尾氣等。二是揚(yáng)塵，包括大風(fēng)將外地的塵土從高空輸送到本地產(chǎn)生的揚(yáng)塵和由城市建筑施...

隨著我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的興起,餐飲服務(wù)業(yè)迅速發(fā)展,由該行業(yè)大型廚房產(chǎn)生的油煙氣對(duì)周?chē)諝獾奈廴?、居民生活的危害日趨?yán)重。餐飲服務(wù)業(yè)多位于鬧市區(qū)或居民小區(qū),而目前一般餐飲服務(wù)業(yè)僅在廚房?jī)?nèi)安裝排油煙機(jī)把烹調(diào)產(chǎn)生的油煙氣外排而未進(jìn)行凈化處理,致使油煙氣中含有的各種短鏈醛、酮、酸、醇等有害氣體擴(kuò)散到空氣中,污染了周?chē)目諝?影響了周?chē)用竦纳眢w健康和環(huán)境衛(wèi)生。全國(guó)各大中城市居民對(duì)此類(lèi)環(huán)境危害的投訴日趨增多。因此,餐飲業(yè)外排油煙氣已形成一種必須解決的公害問(wèn)題。油煙來(lái)源的多樣性使得油煙監(jiān)測(cè)成為...